证券时报记者陈裘大报道

新宝妈与3岁儿子的美味鸡肉：一次温馨的家庭聚餐，厨房里的亲子时光|

当料理台变成游戏桌，当围裙成为亲子装，新手妈妈李婷发现与儿子共同制作照烧鸡腿饭的过程，竟比绘本阅读更能培养孩子的专注力。这场始于鸡肉腌制、终于光盘行动的烹饪体验，让3岁小宝第一次完整说出"妈妈尊龙凯时一起做饭真开心"的完整句式。

为什么鸡肉成为新手妈妈的厨房首选

在0-3岁婴幼儿膳食指南中，鸡肉以每百克含22.4g优质蛋白的营养优势，成为幼儿辅食添加期的明星食材。相较于猪肉更易消化的肌纤维结构，配合低至7%的脂肪含量，特别适合作为学步期儿童的能量补给站。李婷每周二固定采购的冰鲜鸡腿肉，经过去皮处理后，搭配胡萝卜和西兰花，既能提供成长所需的维生素A，又可通过手撕鸡肉锻炼幼儿手部精细动作。

亲子烹饪的四个安全台阶

当3岁儿童踮脚够到料理台时，李婷独创的"阶梯式参与法"开始发挥作用：第一阶段在防滑踏脚凳上认识食材，通过触摸生鸡肉感知温度差异；第二阶段使用特制的圆头料理剪，在妈妈辅助下将汆烫过的鸡腿肉剪成小块；第三阶段用硅胶搅拌棒混合照烧汁，观察蜂蜜与酱油的融合过程；阶段在防烫手套保护下，将彩椒块摆进烤盘。每个环节持续不超过8分钟的设计，完美匹配幼儿注意力集中时长。

从厨房到餐桌的教育闭环

这场持续45分钟的烹饪课，意外培养了孩子的数学概念——在称量200g大米时认识数字，摆盘时练习形状配对，等待烤制的20分钟里学习计时器使用。当滋滋作响的烤鸡腿裹着琥珀色酱汁出炉，李婷引导孩子用语言描述食物的色泽与香气，完成从动手操作到语言表达的能力转化。餐后清洗硅胶模具的过程，更成为培养责任感的绝佳时机。

这场发生在周三傍晚的厨房教学，最终以意想不到的方式收尾：当孩子主动把一块鸡肉夹进妈妈碗里，当沾着米粒的小脸扬起笑容，李婷忽然读懂蒙台梭利教育法强调的"生活即课堂"。或许最好的早教，就藏在带着油盐酱醋味的拥抱里。-

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